Vokabeln Ernährung: 32 englische Wörter rund ums Essen

Beim Wortfeld Ernährung stolpert man im Englischen zuerst über „diet“. Das Wort meint in erster Linie die Ernährungsweise überhaupt: „a varied diet“ ist schlicht eine abwechslungsreiche Ernährung, und „the British diet“ ist keine Kur, sondern das, was in Großbritannien auf den Tisch kommt. Erst mit Artikel und fester Präposition wird daraus die Diät im deutschen Sinn, nämlich „be on a diet“. Wer diesen Unterschied einmal gesehen hat, liest Zeitungsartikel und Packungstexte anders, weil die Hälfte der Sätze plötzlich etwas Nüchterneres sagt als vermutet. Diese Seite sammelt dafür den Wortschatz und beschreibt den Sprachgebrauch, sie gibt keine Empfehlungen zum Essen.

Die zweite Baustelle ist die Zählbarkeit. „Fibre“, „sugar“ und „fat“ sind als Nährstoffbezeichnungen unzählbar: Man sagt „a lot of fibre“, nicht „many fibres“. „Calorie“ dagegen ist zählbar und steht fast immer im Plural. Bei „carbohydrate“ hört man im Alltag die Kurzform „carbs“, die praktisch nur im Plural vorkommt. Wer dabei unsicher wird, findet die Systematik in der Lektion zu zählbaren und unzählbaren Nomen, und die passenden Mengenwörter stehen unter Mengenangaben. Auch die Präpositionen sind fest verdrahtet: „an appetite for something“, „a craving for something“, „cut down on something“. Diese Verbindungen lernt man als Ganzes, nicht Wort für Wort.

Der dritte Block sind die Wörter auf der Verpackung, und hier trennen sich britisches und amerikanisches Englisch deutlich. In Großbritannien steht „fibre“, in den USA „fiber“; hier „wholemeal“, dort „whole wheat“; hier „best before“, dort „best by“. „Organic“ bedeutet auf Lebensmitteln Bio und nicht organisch, und „serving“ ist die Portionsangabe, auf die sich die Tabelle bezieht. Wer solche Wörter im Supermarkt einmal bewusst liest, hat sie schneller drin als aus jeder Liste. Für Sätze über Gewohnheiten ist das Simple Present die Grundform, weil es um Regelmäßiges geht, und die Verbindung „in the habit of“ verlangt danach ein Gerundium.