Warum heißt es „the cattle are“ und nicht „is“?

„Cattle“ ist ein Pluralwort ohne Singularform, ähnlich wie „people“. Ein einzelnes Tier ist „a cow“ oder „a bull“, niemals „a cattle“.

Bedeutet corn nun Mais oder Getreide?

Beides, je nach Land. Britisch meint „corn“ traditionell Getreide allgemein, oft Weizen. Amerikanisch heißt „corn“ Mais, der britisch „maize“ genannt wird.

Wie beschreibt man Arbeitsvorgänge auf dem Hof neutral?

Meist im Passiv, weil der Handelnde nicht wichtig ist: „The field was ploughed in October.“ Die Formen dazu stehen in Passiv in der Vergangenheit.

Rechnet man in acres oder hectares?

Im britischen Hofgespräch fast immer in acres, in Anträgen und Statistiken in hectares. Ein acre entspricht etwa 0,4 Hektar.

Vokabeln Landwirtschaft: 32 englische Wörter vom Hof

Die Wörter

English	Deutsch	Beispiel und Hinweis
smallholding/ˈsmɔːlhəʊldɪŋ/	Kleinbetrieb, kleiner Hof	They run a smallholding with about twenty sheep.Sie führen einen kleinen Hof mit rund zwanzig Schafen.Britisch und irisch. Amerikanisch spricht man von einem „small farm“ oder „homestead“.
arable land/ˈærəbl lænd/	Ackerland	Half the arable land here is under wheat.Die Hälfte des Ackerlands hier steht in Weizen.Betonung auf der ersten Silbe. „Land“ bleibt hier unzählbar, also kein Plural.
pasture/ˈpɑːstʃə/	Weide, Weideland	The cows go out to pasture in April.Die Kühe kommen im April auf die Weide.Britisch /ˈpɑːstʃə/, amerikanisch /ˈpæstʃər/. Die Wendung „pastures new“ meint einen beruflichen Neuanfang.
hedgerow/ˈhedʒrəʊ/	Feldhecke	The hedgerows around the farm are hundreds of years old.Die Feldhecken rund um den Hof sind Hunderte Jahre alt.Typisch britische Landschaftsform und deshalb ein Wort, das in amerikanischen Texten kaum vorkommt.
acre/ˈeɪkə/	Acre, Morgen	He farms about four hundred acres in total.Er bewirtschaftet insgesamt rund vierhundert Acre.Gesprochen wie „aker“, nicht wie „acker“. Ein acre sind etwa 0,4 Hektar.
hectare/ˈhekteə/	Hektar	The subsidy is calculated per hectare.Die Beihilfe wird je Hektar berechnet.Im britischen Alltag rechnet man in acres, in Formularen und Statistiken in hectares.
farmyard/ˈfɑːmjɑːd/	Hofplatz	There were three dogs asleep in the farmyard.Auf dem Hofplatz schliefen drei Hunde.„Yard“ ist britisch ein befestigter Innenhof. Amerikanisch meint „yard“ zuerst den Garten.
livestock/ˈlaɪvstɒk/	Vieh, Nutztiere	All the livestock has to be indoors by November.Das gesamte Vieh muss bis November im Stall sein.Unzählbar, kein Plural-s. Man sagt „a lot of livestock“, nie „livestocks“.
cattle/ˈkætl/	Rinder	The cattle are still out in the top field.Die Rinder stehen noch auf der oberen Weide.Nur Plural, nie „a cattle“. Ein einzelnes Tier ist „a cow“, „a bull“ oder „a heifer“.
ewe/juː/	Mutterschaf	Every ewe in that pen is due this month.Jedes Mutterschaf in diesem Pferch lammt diesen Monat.Klingt genau wie „you“. Das „w“ ist stumm.
poultry/ˈpəʊltri/	Geflügel	They moved into poultry after the milk price fell.Nach dem Preisverfall bei der Milch sind sie aufs Geflügel umgestiegen.Unzählbar. Nicht zu verwechseln mit „paltry“, das armselig bedeutet.
herd/hɜːd/	Herde (Rinder)	The whole herd came down the lane at once.Die ganze Herde kam auf einmal den Weg herunter.„Herd“ gilt für Rinder und Pferde, „flock“ für Schafe und Vögel. Klingt gleich wie „heard“.
flock/flɒk/	Herde (Schafe), Schwarm	She keeps a flock of about ninety.Sie hält eine Herde von etwa neunzig Tieren.Nach Sammelbegriffen wie „flock“ steht britisch oft der Plural: „the flock are grazing“. Amerikanisch bleibt es beim Singular.
grazing/ˈɡreɪzɪŋ/	Weidegang, Weidefläche	There isn't enough grazing for another twenty animals.Für weitere zwanzig Tiere reicht die Weidefläche nicht.Als Substantiv unzählbar. Das Verb „graze“ heißt auch, sich die Haut aufzuschürfen.
wheat/wiːt/	Weizen	The wheat came off dry this year, which is rare.Der Weizen kam dieses Jahr trocken vom Feld, was selten ist.Britisch meint „corn“ häufig Getreide allgemein oder Weizen. Amerikanisch heißt „corn“ dagegen Mais.
barley/ˈbɑːli/	Gerste	Most of the barley here goes to a distillery.Die Gerste hier geht größtenteils an eine Brennerei.Unzählbar wie alle Getreidearten. Man zählt „tonnes of barley“, nicht „barleys“.
oats/əʊts/	Hafer	We put oats in as a break crop.Hafer bauen wir als Zwischenfrucht an.Immer im Plural, anders als der deutsche Hafer. Die Wendung „get your oats“ ist umgangssprachlich und im Betrieb fehl am Platz.
crop rotation/ˈkrɒp rəʊˌteɪʃn/	Fruchtfolge	Their crop rotation runs over six years.Ihre Fruchtfolge läuft über sechs Jahre.Feste Wortverbindung. Man sagt „in the rotation“, nicht „on the rotation“.
sowing/ˈsəʊɪŋ/	Aussaat	Sowing was three weeks late because of the rain.Die Aussaat war wegen des Regens drei Wochen spät dran.Gesprochen wie „soing“, nicht wie „sauing“. Gleich klingend wie „sewing“ (Nähen), aber anders geschrieben.
stubble/ˈstʌbl/	Stoppelfeld, Stoppeln	The geese come down onto the stubble every autumn.Die Gänse fallen jeden Herbst auf die Stoppeln ein.Dasselbe Wort steht für Dreitagebart. Unzählbar in beiden Bedeutungen.
orchard/ˈɔːtʃəd/	Obstplantage, Streuobstwiese	The old orchard hasn't been pruned for years.Die alte Obstwiese ist seit Jahren nicht geschnitten worden.Betonung auf der ersten Silbe, das „ch“ klingt wie in „church“.
tractor/ˈtræktə/	Traktor, Schlepper	He's been on the tractor since five this morning.Er sitzt seit fünf Uhr früh auf dem Traktor.Man sitzt „on a tractor“, nicht „in“, obwohl die Kabine geschlossen ist.
plough/plaʊ/	Pflug, pflügen	We plough that field in October, weather permitting.Das Feld pflügen wir im Oktober, wenn das Wetter mitspielt.Britisch „plough“, amerikanisch „plow“. Gleiche Aussprache, andere Schreibung.
combine harvester/ˈkɒmbaɪn ˌhɑːvɪstə/	Mähdrescher	The combine harvester broke down halfway through the field.Der Mähdrescher ist mitten auf dem Feld liegen geblieben.Im Alltag kurz „the combine“, mit Betonung auf der ersten Silbe. Das Verb „combine“ betont dagegen die zweite.
hay bale/ˈheɪ beɪl/	Heuballen	Two hundred hay bales are still out in the rain.Zweihundert Heuballen liegen immer noch im Regen.„Hay“ selbst ist unzählbar; gezählt wird über „bales“. Nicht verwechseln mit „bail“ (Kaution).
manure/məˈnjʊə/	Mist, Dung	They spread manure on the lower fields last week.Letzte Woche haben sie die unteren Felder mit Mist gedüngt.Betonung auf der zweiten Silbe. Flüssigmist heißt „slurry“.
irrigation/ˌɪrɪˈɡeɪʃn/	Bewässerung	Without irrigation the crop wouldn't have survived July.Ohne Bewässerung hätte der Bestand den Juli nicht überstanden.Unzählbar. Das Verb ist „irrigate“, betont auf der ersten Silbe.
yield/jiːld/	Ertrag	Yields were down about fifteen per cent on last year.Die Erträge lagen rund fünfzehn Prozent unter dem Vorjahr.Als Verb heißt „yield“ auch nachgeben oder Vorfahrt gewähren — auf amerikanischen Verkehrsschildern steht „yield“, auf britischen „give way“.
farmhand/ˈfɑːmhænd/	Landarbeiter, Landarbeiterin	We take on two farmhands over the summer.Über den Sommer stellen wir zwei Landarbeiter ein.„Hand“ steht in vielen Berufen für die einfache Arbeitskraft, etwa „deckhand“ an Bord.
farm shop/ˈfɑːm ʃɒp/	Hofladen	The farm shop keeps the business going in winter.Der Hofladen hält den Betrieb über den Winter.Britisch „farm shop“, amerikanisch „farm stand“ oder „farm store“.
subsidy/ˈsʌbsədi/	Beihilfe, Subvention	The subsidy is paid in two instalments.Die Beihilfe wird in zwei Raten ausgezahlt.Plural „subsidies“. Das Verb ist „subsidise“, amerikanisch „subsidize“.
pesticide/ˈpestɪsaɪd/	Pflanzenschutzmittel	Every pesticide they use has to be logged.Jedes eingesetzte Pflanzenschutzmittel muss dokumentiert werden.Zählbar, anders als „fertiliser“ in vielen Zusammenhängen. Das Spritzen heißt „spraying“.

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Die Wörter im Text

Lies erst auf Englisch. Die Übersetzung steht darunter, ist aber zunächst verdeckt.

The Ashwells have farmed four hundred acres in Shropshire for three generations. Two hundred of it is arable land, the rest is pasture and a few fields too steep for a tractor. The farmyard sits at the end of a lane lined with hedgerows.

Wheat and barley take up most of the rotation, with oats every fourth year to break the cycle. Sowing ran late this autumn because the ground was too wet to plough, and the combine harvester had already spent August idle.

The livestock side is smaller but steadier. Forty head of cattle and a flock of ninety sheep. Every ewe is scanned in January, and the whole herd comes in before the grazing runs out.

In March they spread manure on the lower ground and check the irrigation lines they installed after the dry summer. Ellie, the younger daughter, logs every pesticide application on a tablet in the kitchen, because the subsidy paperwork now asks for it.

Yields have been unpredictable for a decade, so the family opened a farm shop by the road three years ago. It sells eggs from their own poultry, lamb from the flock, and hay bales to people with two horses and no field.

One farmhand comes in for the summer and stays through harvest. By October the stubble is left standing for the birds, the orchard behind the house is picked, and the whole smallholding down the valley starts doing the same thing over again.

Unterstrichene Wörter stehen in der Tabelle oben — fahr mit der Maus darüber oder tippe sie an, um die Bedeutung zu sehen.

Worauf du achten musst

Falsche Freunde, britisch gegen amerikanisch und feste Präpositionen — die Stellen, an denen dieses Wortfeld Deutschsprachige erwischt.

Falsche Freunde2

Sieht aus wie ein deutsches Wort, heißt aber etwas anderes.

poultryGeflügel
Unzählbar. Nicht zu verwechseln mit „paltry“, das armselig bedeutet.
hay baleHeuballen
„Hay“ selbst ist unzählbar; gezählt wird über „bales“. Nicht verwechseln mit „bail“ (Kaution).

Britisch gegen amerikanisch10

Zwei Wörter für dieselbe Sache — je nachdem, wo du bist.

smallholdingKleinbetrieb, kleiner Hof
Britisch und irisch. Amerikanisch spricht man von einem „small farm“ oder „homestead“.
pastureWeide, Weideland
Britisch /ˈpɑːstʃə/, amerikanisch /ˈpæstʃər/. Die Wendung „pastures new“ meint einen beruflichen Neuanfang.
hedgerowFeldhecke
Typisch britische Landschaftsform und deshalb ein Wort, das in amerikanischen Texten kaum vorkommt.
farmyardHofplatz
„Yard“ ist britisch ein befestigter Innenhof. Amerikanisch meint „yard“ zuerst den Garten.
flockHerde (Schafe), Schwarm
Nach Sammelbegriffen wie „flock“ steht britisch oft der Plural: „the flock are grazing“. Amerikanisch bleibt es beim Singular.

5 weitere in der Tabelle

Feste Präposition2

Die Präposition gehört fest dazu und lässt sich nicht übersetzen.

crop rotationFruchtfolge
Feste Wortverbindung. Man sagt „in the rotation“, nicht „on the rotation“.
tractorTraktor, Schlepper
Man sitzt „on a tractor“, nicht „in“, obwohl die Kabine geschlossen ist.

Zählbar oder nicht9

Im Deutschen zählbar, im Englischen nicht — oder umgekehrt.

arable landAckerland
Betonung auf der ersten Silbe. „Land“ bleibt hier unzählbar, also kein Plural.
livestockVieh, Nutztiere
Unzählbar, kein Plural-s. Man sagt „a lot of livestock“, nie „livestocks“.
cattleRinder
Nur Plural, nie „a cattle“. Ein einzelnes Tier ist „a cow“, „a bull“ oder „a heifer“.
grazingWeidegang, Weidefläche
Als Substantiv unzählbar. Das Verb „graze“ heißt auch, sich die Haut aufzuschürfen.
barleyGerste
Unzählbar wie alle Getreidearten. Man zählt „tonnes of barley“, nicht „barleys“.

4 weitere in der Tabelle

Landwirtschaftlicher Wortschatz sieht auf den ersten Blick einfach aus und ist es an genau zwei Stellen nicht: bei den Sammelbegriffen und bei den Maßeinheiten. „Cattle“ ist ein Plural ohne Singular — es heißt „the cattle are in the top field“, niemals „a cattle“. Ein einzelnes Tier ist „a cow“, „a bull“ oder „a heifer“. Genauso verhält sich „poultry“, das Geflügel als Ganzes meint und im Englischen unzählbar bleibt. „Livestock“ folgt derselben Logik: viel Vieh, kein Plural-s. Wer diese Wörter mit einem deutschen Plural im Kopf benutzt, fällt sofort auf.

Die zweite Falle sind Fläche und Menge. Der „acre“ ist rund vier Zehntel Hektar und in Großbritannien und Irland immer noch die übliche Größe im Gespräch, während amtliche Zahlen längst in „hectares“ stehen. Beim Getreide ist zu beachten, dass „corn“ im britischen Englisch traditionell Getreide allgemein meint, oft konkret Weizen, während es amerikanisch fast ausschließlich Mais bezeichnet — der auf britischen Feldern „maize“ heißt. Das ist einer der folgenreichsten britisch-amerikanischen Unterschiede überhaupt, weil ein ganzer Satz dadurch etwas anderes bedeutet. Wenn du über Erträge im Jahresvergleich sprichst, brauchst du das Present Perfect für das, was bis heute passiert ist, und das Simple Past für die abgeschlossene Saison.

Ein dritter Punkt betrifft die Verben. Man „sows“ Saatgut und „reaps“ die Ernte, aber im Alltag sagt der Betrieb eher „we drill the wheat“ und „we're cutting next week“. Die gehobenen Wörter stehen in Zeitungstexten und Redewendungen, die praktischen im Hofgespräch. Tiere „graze“ auf einer Weide, und man „turns them out“ im Frühjahr und „brings them in“ im Herbst. Viele dieser Vorgänge werden im Passiv beschrieben, weil der Handelnde egal ist: „The field was ploughed in October.“ Wie das gebildet wird, steht in Passiv in der Vergangenheit. Für die festen Verbindungen mit Präpositionen lohnt ein Blick auf Präpositionen nach Verben.

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Häufige Fragen

Warum heißt es „the cattle are“ und nicht „is“?: „Cattle“ ist ein Pluralwort ohne Singularform, ähnlich wie „people“. Ein einzelnes Tier ist „a cow“ oder „a bull“, niemals „a cattle“.
Bedeutet corn nun Mais oder Getreide?: Beides, je nach Land. Britisch meint „corn“ traditionell Getreide allgemein, oft Weizen. Amerikanisch heißt „corn“ Mais, der britisch „maize“ genannt wird.
Wie beschreibt man Arbeitsvorgänge auf dem Hof neutral?: Meist im Passiv, weil der Handelnde nicht wichtig ist: „The field was ploughed in October.“ Die Formen dazu stehen in Passiv in der Vergangenheit.
Rechnet man in acres oder hectares?: Im britischen Hofgespräch fast immer in acres, in Anträgen und Statistiken in hectares. Ein acre entspricht etwa 0,4 Hektar.

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