Im Pub auf Englisch: bestellen und dazugehören

Was im Pub anders läuft

Im Pub auf Englisch zurechtzukommen ist weniger eine Frage des Wortschatzes als der Abläufe. Wer sich an einen Tisch setzt und auf Bedienung wartet, wartet in den meisten britischen Pubs vergeblich.

Bestellt wird an der Theke, und dort zahlt man auch sofort. Das gilt für Getränke ebenso wie häufig für Essen, auch wenn viele Häuser inzwischen Tischbestellung per App anbieten.

Eine Rechnung am Ende gibt es also nicht, und genau das überrascht deutsche Gäste am meisten. Wer gehen will, geht — es ist bereits alles bezahlt.

Diese Abläufe sind in Irland ähnlich, in den USA dagegen anders: Dort ist Tischbedienung üblich und Trinkgeld erwartet.

Für Reisende lohnt sich die Mühe, weil der Pub mehr ist als eine Gaststätte. Er ist Treffpunkt, Wohnzimmer und gelegentlich Postadresse — wer die Abläufe kennt, kommt dort schneller mit Einheimischen ins Gespräch als an jedem anderen Ort.

An der Theke bestellen

Die Standardform lautet „A pint of lager, please“ oder „Two pints of bitter and a glass of white wine, please.“ Mehr braucht es nicht.

Man stellt sich an die Theke und wartet, bis man an der Reihe ist. Eine formale Schlange gibt es nicht, aber das Personal merkt sich die Reihenfolge erstaunlich zuverlässig.

Rufen oder winken gilt als unhöflich. Blickkontakt genügt, und wer übergangen wird, sagt freundlich „I think I was next“ — das wird akzeptiert.

Bei der Bezahlung fragt man gelegentlich „Would you like to start a tab?“ Das bedeutet, dass die Karte hinterlegt und am Ende abgerechnet wird.

Die Getränkegrößen

Ein „pint“ sind in Großbritannien etwa 568 Milliliter, also gut ein halber Liter. Ein „half“ ist die Hälfte davon und eine völlig übliche Bestellung.

Für Wein gibt es meist drei Größen: small, medium und large, üblicherweise 125, 175 und 250 Milliliter. Wer unsicher ist, fragt „What sizes do you have?“

Spirituosen werden in „singles“ und „doubles“ ausgeschenkt. Ein single ist ein Einzelmaß, das gesetzlich festgelegt ist.

Diese Einheiten und ihre Umrechnung behandelt Englische Maßangaben im Zusammenhang.

Beim Wasser gibt es eine Besonderheit: „Tap water“ ist in Großbritannien kostenlos und wird auf Nachfrage ausgeschenkt. Man muss ausdrücklich danach fragen, sonst bekommt man Flaschenwasser.

Die Biersorten

„Lager“ ist helles, kaltes Bier nach kontinentalem Vorbild und das, was Deutsche meist erwarten. „Bitter“ und „ale“ sind dagegen obergärig, wärmer serviert und weniger stark gekühlt.

„Stout“ ist dunkel und cremig, am bekanntesten durch die irischen Marken. „Cider“ ist Apfelwein und in Großbritannien ein eigenes Standardgetränk.

Wer unsicher ist, fragt nach einer Empfehlung: „What would you recommend?“ Viele Pubs bieten eine kleine Probe an, wenn man danach fragt.

Die Temperatur ist gewöhnungsbedürftig: Ale wird kühl, nicht kalt getrunken. Das ist kein Mangel, sondern Absicht.

Die Runde

Die wichtigste ungeschriebene Regel heißt „rounds“. In einer Gruppe gibt jeder nacheinander eine Runde für alle aus, statt dass jeder für sich bestellt.

Wer sich daran nicht beteiligt, fällt unangenehm auf — auch wenn er für sich selbst zahlt. Die Konvention zählt mehr als die Rechnung.

Üblich ist die Frage „Whose round is it?“ und das Angebot „It's my round — what's everyone having?“ Wer früh eine Runde gibt, hat die Sache hinter sich.

Wer nicht mithalten kann oder will, sagt das vorher: „I'll just get my own, if that's all right.“ Das ist akzeptabel, sollte aber angekündigt werden.

Wichtig ist das Tempo: Die Runde folgt dem Trinkrhythmus der Gruppe, nicht dem eigenen. Wer langsam trinkt, bremst die Runde und sollte das ansprechen, statt mitzuziehen — „I'll sit this one out“ ist eine völlig akzeptable Ansage.

Trinkgeld

An der Theke ist Trinkgeld unüblich. Stattdessen lädt man das Personal ein: „And one for yourself“ — der Betrag wird dann aufgeschlagen.

Bei Tischbedienung mit Essen gilt dagegen die übliche Regel von etwa zehn Prozent, sofern kein „service charge“ auf der Rechnung steht.

In den USA ist Trinkgeld auch an der Bar erwartet, meist ein bis zwei Dollar pro Getränk. Die Unterschiede behandelt Trinkgeld im Ausland.

Wer unsicher ist, beobachtet kurz die anderen Gäste. Das ist zuverlässiger als jede allgemeine Regel.

Essen im Pub

Viele Pubs servieren Essen zu festen Zeiten, oft mittags und abends. „Are you still serving food?“ ist deshalb eine nützliche Frage.

Bestellt wird meist ebenfalls an der Theke, unter Angabe der Tischnummer: „Table seven, please.“ Die Nummer steht auf einem Aufsteller.

Typische Gerichte sind fish and chips, pie, Sunday roast und ploughman's lunch. Der Sunday roast wird nur sonntags serviert und ist eine eigene Institution.

Für die Bestellung selbst gelten dieselben Formeln wie im Restaurant, die Im Restaurant bestellen auf Englisch sammelt.

Der Sunday roast ist dabei eine eigene Verabredung. Er wird oft im Voraus reserviert und mittags serviert, nicht abends — wer spontan am Sonntagabend kommt, findet die Küche meist geschlossen.

Gespräche im Pub

Der Pub ist ein Ort, an dem Fremde miteinander sprechen. Eine Bemerkung über das Spiel im Fernsehen oder das Wetter genügt als Einstieg.

Nützlich sind Fragen, die nichts voraussetzen: „Is this seat taken?“, „Have you been here before?“, „What's good here?“

Die Lautstärke macht das Zuhören schwer, und das ist für Lernende die eigentliche Hürde. Nachfragen ist völlig normal: „Sorry, I didn't catch that.“

Welche Themen sich eignen, beschreibt Small Talk auf Englisch; für die Wetterbemerkung hilft Über das Wetter reden.

Die Sperrstunde

Viele Pubs rufen gegen Ende „Last orders“ — die letzte Gelegenheit zu bestellen. Danach folgt „Time at the bar“ und eine kurze Trinkzeit.

Diese Rufe sind laut und knapp, und wer sie nicht kennt, versteht sie nicht. Es lohnt sich, auf sie zu achten, wenn man noch etwas möchte.

Die Zeiten unterscheiden sich je nach Lizenz und Ort. Viele Pubs schließen früher als in Deutschland üblich, besonders unter der Woche.

Beim Gehen ist ein kurzer Gruß an die Theke üblich: „Cheers, goodnight.“ Das kostet nichts und wird gern gehört.

Und wer am nächsten Abend wiederkommt, wird oft wiedererkannt — Stammgäste sind in britischen Pubs die Regel, nicht die Ausnahme.

Häufige Fragen

Bestellt man im Pub am Tisch?

In den meisten britischen Pubs nicht. Man bestellt und zahlt an der Theke. Viele Häuser bieten inzwischen zusätzlich eine App für Tischbestellungen an.

Was bedeutet it's my round?

Dass man die nächste Runde für alle in der Gruppe bezahlt. Jeder gibt nacheinander eine Runde aus — wer sich nicht beteiligt, fällt unangenehm auf.

Wie viel ist ein Pint?

In Großbritannien etwa 568 Milliliter, also gut ein halber Liter. Ein „half“ ist die Hälfte und eine völlig übliche Bestellung.

Gibt man Trinkgeld an der Theke?

In Großbritannien unüblich. Stattdessen lädt man das Personal mit „and one for yourself“ ein. Bei Tischbedienung mit Essen sind etwa zehn Prozent üblich.

Weiterlesen

• 30 Minuten Englisch am Tag: was realistisch dabei herauskommt

  Was ein halbstündiges Tagespensum in einem halben Jahr bewirkt — und wie man die Zeit aufteilt, damit sie nicht verpufft.

  6 Min.→
• Am Flughafen auf Englisch: vom Check-in bis zum Gate

  Alle Sätze für Abflug, Sicherheitskontrolle, Umsteigen und Gepäckverlust — in der Reihenfolge, in der man sie braucht.

  6 Min.→
• Begrüßung auf Englisch: vom Hallo bis zum Händedruck

  Welche Begrüßung wann passt, was How are you wirklich bedeutet und wie man sich vorstellt, ohne steif zu wirken.

  6 Min.→